Скотт Джурек: «Дискомфорт возвращает нас к нашим корням»

Необузданная легенда о его трудной гонке, его любви к темпех и о том, почему он бегает Бостонский марафон.

Ты знаменитый ультрамарафонец. Как получилось, что ты участвуете в Бостонском марафоне?

-Я любитель всех расстояний, и я люблю иногда «прыгать» в марафон. Бостон - это особый забег, энергия, люди, история [Бостон - самый старый ежегодный марафон мира]. Обычно я бегаю направляющим для слепого бегуна или помогаю другу. Это мой шанс быть полезным. На этот раз я бегу вместе с женой Дженни и основателем Clif Bar - Гэри Эриксоном.

Так это был не первый твой Бостонский марафон?

-Нет, это третий. В первый раз я бежал со слепым бегуном, Томом Панеком, генеральным директором благотворительной организации Guiding Eyes. Это был особый способ познакомиться с Бостоном, увидеть его для двух человек, не только думать о себе, например, на гидрационных станциях, но и помогать кому-то другому. Это был удивительный опыт.

Я думаю, что завершение марафона ультрамарафонцем - это всего лишь короткая тренировка, не так ли?

- Нет, я не хочу сказать, что это просто как чистить зубы, но бегать 3ч 30мин ... я имею в виду, я хочу соблюдать дистанцию, но и чувствовать себя комфортно. Почти как разминка.

Я так понимаю, тебе нравятся шоссейные гонки, а не только трейл?

-Все события имеют свою собственную энергию и переживания. Во многом я предпочитаю бегать в горах, но мне нравится испытывать все аспекты бега.

Я заметил, что в последнее время у тебя не так много побед. Твои дни позади?

- Сейчас в моём календаре нет официальных гонок. Я больше заинтригован, исследуя свои пределы. В 2015 году я побил рекорд для трассы Аппалачей (всего 3523 км), и в этом году у меня тоже проекты. Это приключенческие забеги и рекорды трасс - это то, что я считаю наиболее привлекательным сейчас, в конце моей карьеры. Рекорд на Аппалачинской тропе [46 дней, восемь часов и семь минут] был одним из самых трудных, что я когда-либо делал. Вы используете первичные инстинкты выживания. Бегая в горах и лесах так долго, вы должны быть адаптируемым, почти животным. Дискомфорт возвращает нас к нашим корням, к тому, кто мы такие, как люди.

Ты знаменит строгим вегетарианством. Когда и почему ты стал таким?

-В 1999 году. Это было не для повышения производительности, а для долгосрочного здоровья. Я много читал о том, что делает тело здоровым, я работал в больницах, видел, что люди едят, и просто решил, что это лучший вариант для меня. В то время я ел много нездоровой пищи, поэтому мне нужно было сделать что-то радикальное.

Действительно ли веганство хорошо для сверхвозможностей?

-Быть веганцем держит меня на пути. Если бы я просто попытался питаться здоровой пищей, но продолжал есть мясо, я не думаю, что был бы таким сосредоточенным. Я быстрее, чем другой парень из-за моей диеты? Наверное, нет, но это вынудило меня есть продукты, которые я никогда не ел и даже не слышал раньше. Я был парнем из мяса и картофеля ...

О каких продуктах ты говоришь?

-Простые продукты, такие как коричневый рис - я не ел его раньше. Квиноа, чечевица и бобы - это основные продукты во многих частях мира. Комбинируя зерновые и бобовые, у вас есть идеальный белок. Темпех, это одно из моих любимых блюд. Это как тофу, но имеет отличный ореховый вкус и это плотный белок. Я большой поклонник авокадо, оливкового масла, кокосового масла. Все они составляют большую часть моего рациона. Конечно, вам не обязательно быть строгим вегетарианцем, чтобы есть все это.

Во время забега, что ты ешь?

-Для такого забега, как Бостон, углеводы являются самой важной вещью. Для марафона я склонен придерживаться спортивной еды - напитков, гелей, баров. Они быстры и портативны. Я помню, когда гели были в новинку, но теперь их множество, например такие как Clif Bloks, которые являются жевательными углеводами. И я работал с Клифом, чтобы придумать то, что мы называем Food Organic Energy, похожая на настоящую еду в форме, удобной для транспортировки и использования во время гонки. У нас есть даже вкус сладкого картофеля и вкус пиццы. На более длинных гонках люди хотят чего-то, что ближе к реальной еде. На протяжении многих лет я много экспериментировал с тем, что кушать во время бега, поэтому я использую свой опыт на благо.

Что вы думаете о другой популярной диетической тенденции, палео-диете?

-Это не диета для долгосрочного здоровья. Люди в начале могут получить результат, потому что они исключили сахар и обрабатывают пищевые продукты, но исследования показали, что употреблять мясо в этих количествах не является хорошим в долгосрочной перспективе. Мы не такие, как мы были в эпоху палеолита, когда люди жили только до 30 или 35 лет. Углеводы не враги. Даже люди, которые следуют за палео - диетой, будут использовать углеводы в день гонки, потому что это то, что нам нужно. Мозг нуждается в глюкозе, чтобы выжить.

 На протяжении многих лет ты бегал довольно эпические гонки. Какая из них была самой сложной?

-24-часовой чемпионат мира. Это была одномильная петля, по которой я бежал и крутился в течение 24 часов. Это был самый жесткий, как умственный, так и физический забег.

Вы бегали Badwater (135 миль через Долину Смерти, в июле, при температуре 54C) и Hardrock 100 (который выиграли в 2007). Но чемпионат мира был самым сложным?

-Да, несомненно. На самом деле они две из самых сложных гонок, но 24 - часовая гонка была другой задачей. Никаких изменений в декорации, никаких от A до Б, нет финишной черты. Мысленно это убийство, это другое. И я очень гордился результатом - я побил рекорд США (пробежав за 24 часа 266,67 км).

Где твое любимое место в мире?

- Гималаи, наверное, самое невероятное место, где я когда-либо бегал. Масштабы гор просто ошеломляют.

Ты помнишь свою первую гонку?

- Да, я был четвертым в средней школе, и меня почему-то выбрали для участия в кросс-кантри гонке за школу. Я занял второе место. Тогда мне не очень нравилось бегать, но волнение и энергия были увлекательными.

Ты слушаешь музыку, когда бежишь?

- Если я бегу супер-долго, например, как на тропе Аппалачей, то иногда я слушаю музыку. Но мне больше нравится слушать звуки вокруг меня и использовать их, особенно если я нахожусь в горах.

У тебя есть любимый гаджет?

- Ну, часы очень важны. Я никогда не думал, что я это скажу, но на тропе Аппалачей мой iPhone был бесценным, для съемки, общения с людьми. Я также использовал приложение для сопоставления. Я также обожаю свою майку с бегущей дорожкой Ultimate Direction. У неё есть карманы, гидратный пакет - это походит на вторую кожу время от времени.

Скотт Джурек и тараумара - главные герои книги Криса Макдугалла «Рожденные бежать»

Ты много фигурируешь в бестселлере Криса Макдугалла «Рожденные бежать». Убедил ли он тебя в пользе бегать босиком?

- Самое смешное, что я уже бегал босиком на приусадебном участке и я уже использовал минималистические кроссовки. Этот материал был уже до книги и я всегда был поклонником легких туфлей с меньшей поддержкой. Итак, я верю в босые ноги и минимализм в обуви, но как инструмент для укрепления силы ног и оттачивания формы. Я бы не стал соревноваться босиком. Это было бы неэффективно на скалистых тропах.

И наконец, кто твой герой?

- Янис Курос всегда был моим героем. Когда вы смотрите на масштаб его мировых рекордов, это невероятно. В более традиционных шоссейных и беговых делах, наверное, моими героями являются Стив Префонтейн и Эмиль Затопек.

the guardian.    перевод:Алексей Пшеничников