10 закусок для трейла.

Ням—холодная пицца может выглядеть намного аппетитней, чем гель на полпути забега.

 

Любой Бегун, который пострадал от «несварения» или «коликов» после многочасового употребления гелей скажет Вам, почему они тянется к настоящей еде. Она утоляет голод на длинных пробегах, а соленый вкус обеспечивает передышку после приторной сладости большинства спортивных закусок. Вот некоторые портативные варианты реальной пищи, чтобы держать Вас в движении на тропе.

 

Шарики из финика в кокосовой стружке.
Большинство магазинов по продаже продуктов питания хранят в больших упаковках, но их не сложно сделать самостоятельно. Просто размельчите финики в кухонном комбайне или блендере, порцию в две столовых ложку скатайте в шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Положить их в обёртку от мини-маффина и охладите. Для дополнительного белкового насыщения, добавить кешью, также размолотый в кухонном комбайне.

 

Авокадный “тост”

Разомните половинку авокадо, посыпьте морской солью, опрысните соком лимона и оливковым маслом. Выкладываем на тортилью, лаваш или свежеиспеченную булочку.

 Или подходим творчески. Перед Western States 100 один год, говорит ультра ветеранша Никки Кимбалл, «я дала моей команде спелый авокадо вместе с другими моими 100-мильными закусками вяленым мясом, сыром и чипсами. Понимая, что у них нет тарелки или миски с собой, моя команда придумала хорошую систему употребления авокадо». Результат? «Чипс Принглс хорошо режет авокадо, и не надо ложки» говорит она, «идеальная еда для 100-мильной гонки».

 

Бутерброд - PB&J (peanut butter and jelly sandwich – прим.перев).

Бутерброд с желе и арахисовым маслом.

 PB&J- это еще один перекус, если его правильно приготовить и упаковать для пункта питания. Замените миндаль, кешью или подсолнечное масло, если хотите, и выберите джем из натуральных фруктов или ягод.

 

Кесадилья (мексиканские лепешки с мясной или овощной начинкой и расплавленным сыром - прим.перев)

Смажьте маслом одну сторону большой плоской маисовой лепёшки (тортилья), добавьте сыр и жареные бобы (тушёные овощи тоже хорошо) и обжарьте на сковороде с обеих сторон для хорошего баланса углеводов, белка и жира.

 

Белый рис

 Белый рис- простой продукт, с высоким гликемическим индексом и содержанием воды, который легко переваривается и идеально подходит для бегунов. Сделайте рисовые лепешки, пару суши, рис с омлетом и колбасой или смешайте его с медом и изюмом для сладкого удовольствия.

 

 Онигири (традиционное блюдо японской кухни, готовится из пресного риса в виде шариков или треугольничков– прим.перев)

 Доктор Аллен Лим, спортивный физиолог, основатель компании по питанию Skratch Labs и соавтор серии поваренных книг Feed Zone, описывает один изысканный вариант: «Приготовьте немного риса, добавьте сыр пармезан, пару щедрых ложек жидких аминокислот Bragg’s и немного кленового сиропа, и скажите мне, что это не лучше, чем энергетический батончик».

 

Пудинг

 Если вам не хочется пережевывать пищу, в интернете есть множество рецептов для «здорового» пудинга, которые обычно уже содержат авокадо, какао-порошок и кокосовое молоко. Положите его в мешочек Ziploc и кушайте сжатием по желанию.

 

Холодная пицца

Когда уже ничего не хочется.

 

Вафли или блинчики

Также хороши холодными. Используйте их в сочетании с ореховым маслом, свежими ягодами и медом или для гурманов с хумусом (горох нут (chickpeas), крупный, во вмятинах и морщинах – прим.перев) и Фетом (традиционный греческий сыр из овечьего молока с добавлением козьего– прим.перев).

 

Запеченный или жареный сладкий картофель

Как и рис, картофель обеспечивает быстрой, удобоваримой энергией. Сладкий картофель переполнен питательными веществами и ароматом. Обдайте кипятком, нарежте длинными дольками и сбрызните маслом, соль и тертый сыр пармезан для декадентской закуски.

 

Спринг-роллы, блинчики или вареники

 Если Вы можете приготовить их дома, мы хотим потусоваться на Вашей кухне. Сбрызните соевым соусом (или жидкими аминокислотами), если Вам нравятся солёные закуски.